Skandinavisk møder japansk i Ett Orangeri
I en frodig oase lige uden for Göteborg rejser et fire meter høje orangeri af glas og cedertræ sig blandt træer og vilde engblomster. Indenfor finder man et egetræskøkken fra Nordiska Kök, der er unikt designet til stedet, der har navnet Ett Orangeri, og her forener skandinavisk design med japanske inspiration, helt forlængelse af rummets varme og sanselige atmosfære.
Se flere køkken i træ fra Nordiska Kök
Køkkenet i eg og rustfrit stål fra Nordiska Kök er unikt designet til Ett Orangeri – et kreativt sted, der forener mad, musik og samvær. Komfuret er fra Smeg.
Når man træder ind i orangeriet, mødes man straks af den dejlige duft af træ, lysets spil gennem glaspartierne og naturens beroligende nærvær udenfor.
Orangeriet er bygget med den japanske designtradition i tankerne og består af en stålkonstruktion beklædt med bjælker i cedertræ; en smuk træsort, der har lang holdbarhed og en gylden tone, der ubemærket smelter ind med den omkringliggende natur. Det er tydeligt, at materialerne er udvalgt med omhu og sans for det taktile. På grund af glaspartierne i både vægge og tag, strømmer lyset ind fra alle sider, samtidig med at landskabet udenfor inviteres med ind. Denne konstante forbindelse til naturen er med til at skabet stedets atmosfære, der er både varm og indbydende.
Bag Ett Orangeri står parret, Camilla og Lasse, to kreative med en passion for at skabe deres egen. I Ett Orangeri, som er deres fælles projekt, forenes deres lidenskaber: musik, mad og møder med mennesker.
Det smukke orangeri i cedertræ henter inspiration fra den japanske designtradition.
Køkkenet fra Nordiska Kök befinder sig i den ene ende af orangeriet. Det er specialbygget i eg med detaljer i rustfrit stål, og stilmæssigt forener det japansk æstetik med skandinavisk funktionalitet – tilsat et lille touch af fransk elegance.
– Nordiska Kök var et selvfølgeligt valg for os, fordi vi havde brug for nogen, der kunne levere et køkken i samme høje kvalitet som resten af bygningen. Og som også kunne være fleksible i forhold til mål og størrelser – og som gav os den opmærksomhed, vi havde brug for. Vi havde ikke brug for masseproduktion eller færdige løsninger. Vi havde brug for nogen med samme sans for detaljer og materialer som os, siger Camilla.
Smukt orangeri i træ omgivet af grønt.
Køkkenets varme trætoner og smukke naturmaterialer er med til at skabe den varme, indbydende stemning.
Køkkenet skulle være funktionelt, smukt at se på og smelte ind i omgivelserne, men også rumme alt, hvad der er nødvendigt for at kunne servere mad og drikke til op til 22 gæster på én gang. Løsningen blev et lille, men effektivt planlagt, køkken, tilpasset rummet ned i mindste detalje.
–Trods den sparsomme plads har vi fundet rum til alt i køkkenet. Det er smukt og funktionelt på samme tid – og her er magisk at lave mad med himlen ovenover og syrener og kastanjetræer lige udenfor, fortæller Camilla.
Den smukke køkken-ø er prydet med franske håndlavede fliser. Læs mere om hvordan du vælger den rigtige køkken-ø.
I orangeriet er der tænkt i nøje udvalgte taktile overflader – fra matte pudsede vægge til blanke bordplader i rustfrit stål. Skålene er fra Japan og Vietnam, og morteren er fra Frankrig.
Skandinavisk design spiller sammen med japansk æstetik i det lille men vel planlagte egetræskøkken. Bordpladen i rustfrit stål er fra Decosteel.
Til køkkenets ramme og låger blev der valgt eg – et materiale, der ældes smukt og samtidig spejler varmen fra cedertræet i bygningen. Sammen med bordplade i rustfrit stål, et solidt gaskomfur, vinkøleskab, kølebænk og opvaskemaskine skabes samme fornemmelse og funktionalitet som i et professionelt køkken, men med en tydelig skandinavisk stemning, der matcher orangeriets varme, rolige atmosfære.
En halvpudset væg skaber en naturlig afgrænsning mellem køkkenet og resten af rummet, hvor maden kan tilberedes bag kulisserne, mens gæsterne i fred og ro kan nyde stedet – omgivet af natur, smukke materialer og til tonerne af livemusik.
Lågerne i lys eg giver køkkenet en varm, naturlig tone, der matcher bygningens arkitektur i skandinavisk stil. Messinggrebene er fra Corston.
Orangeriets glasfacade indrammes af varmt cedertræ og skaber en ubrudt forbindelse mellem arkitekturen og haven.
For Camilla er haven og madlavningen en stor passion – og lige så meget en kreativ udfoldelse med smage, dufte, teksturer og æstetik. Også retterne, der serveres i orangeriet, er stærkt påvirket af japanske smage og af, hvordan en ret her bygges op – det skal ikke bare smage godt, men også være smukt at se på.
Køkkenets vægge er udført i kalkpuds, en traditionel marokkansk puds, som danner en rolig baggrund, der passer perfekt til eg og cedertræ.
Stegt kammusling med yuzu-soja-sauce og nashi-pære – en af retterne, der serveres i Ett Orangeri.
En loungeplads ved pejsen, med køkkenhaven lige udenfor, inviterer til ro og afslapning.
Om Ett Orangeri
Ett Orangeri kan bookes til lukkede selskaber og tilbyder en unikt oplevelse, hvor musik, mad og fællesskab mødes i sanselige og personlige omgivelser. Læs mere om Ett Orangeri på Instagram @ett_orangeri
Foto: Mike Karlsson Lundgren
Styling: Anna Furbacken
Hvad er et orangeri?
Et orangeri er en glasbygning, der historisk er blevet brugt til at beskytte appelsintræer og andre eksotiske planter om vinteren (deraf navnet). I dag bruges orangeriet mere som et ekstra rum eller som en havestue, hvor man kan sidde beskyttet mod vejr og vind, men stadig i nærhed af naturen. Mange bruger orangeriet som et sted at være sammen og spise middag, selv om det stadig også kan bruges til dyrkning og overvintring af planter.
Hvad er forskellen på et drivhus og et orangeri?
Et drivhus er primært beregnet til dyrkning af planter og grøntsager, og har ofte en enklere konstruktion, mens et orangeri er en mere avanceret bygning, der bruges som både havestue og drivhus – ofte med opvarmning og isolering, så det kan anvendes året rundt.
Kan man have et køkken i et orangeri?
Ja, i et velisoleret og helårstilpasset orangeri kan du installere et fuldt udstyret køkken. Med den rette planlægning bliver et køkken i orangeriet et unikt sted, hvor madlavning, samvær og nærhed til naturen kan mødes.
Hvis orangeriet har en enklere konstruktion (eksempelvis uden isolering, varmeregulering, el og vand) er et simpelt udekøkken eller en mindre madlavningsplads at foretrække.
Hvordan indretter jeg mit orangeri eller drivhus til en hyggelig oase?
Du kan indrette et orangeri eller drivhus, så det bliver en hyggelig oase, ved at kombinere naturlige materialer, grønne planter og personlige detaljer. Gå efter møbler i f.eks. træ eller rattan og supplér med puder, plaider og tæpper for varme og hjemlig stemning.
Placer grønne planter i forskellige højder for at skabe dybde og en fornemmelse af, at naturen er flyttet ind. Brug lyskæder, lanterner eller levende lys for skabe stemningsfuld belysning om aftenen. Tænk også på funktionelle flader, f.eks. et lille bord til kaffe, mad eller samvær.
For at få følelsen af en rigtig oase kan du tilføje vandelementer, duftende urter eller citrusplanter, samt indrette med naturlige farver og materialer, der harmonerer med glas og træ. På den måde bliver dit orangeri et sted for både afslapning og sociale stunder året rundt.
Læs også om Japandi – en fusion af skandinavisk enkelhed og traditionelt japansk design. Opdag mere køkkeninspiration eller læs mere om hvordan du bygger et køkken med Nordiska Kök.
